
Profil du vin
Carré d’agneau aux herbes de Provence, jus réduit au vin,
Rillettes de maquereau à la tomate confite
Gratin de poivrons et courgettes à la tomate,
Manchego affiné ou Idiazábal fumé,
Gâteau aux figues et noix
Rubis moyen, brillant
Fruits noirs mûrs, épices, nuances boisées (vanille)
Veloutée, tanins fins, fruité épicé persistant
L’avis de l’équipe
Bodegas Palacio
Alcobendas, EspagneDepuis 1894, la Maison Bodegas Palacio fait figure de référence incontournable en Rioja Alavesa. Cosme Palacio a su mêler tradition espagnole et innovation pour façonner des vins expressifs et solaires. Chaque étape de la vinification est effectuée avec minutie, du raisin à l'élevage, capturant l'éclat du terroir unique de cette région.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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