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Bodega Bardos - Bardos Viñedos de Altura - DO Ribera del Duero - Rouge - 2022

Name: Bodega Bardos - Bardos Viñedos de Altura - DO Ribera del Duero - Rouge - 2022
Brand: Bodega Bardos
SKU: BAR22_FG_JUN25
Price: 20.00 EUR
Availability: InStock

Rouge

DO Ribera del Duero

Monde

20,00 €

20,00 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 18,00 €

Bodega Bardos Moradillo de Roa, Espagne

Rouge puissant

Un vin rare et inouï, né de vignobles d’altitude presque inatteignables

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat

Nos idées de recettes

Viande

Boeuf braisé au vin rouge et poivre noir

Poisson

Encornets farcis à la tomate et au chorizo

Légumes

Gratin de tomates confites

Fromage

Saint-nectaire, confiture de fruits noirs et noix

Dessert

Mousse au chocolat et huile d’olive

Infos sur le produit

Region Monde

Pays Espagne

Cépages Albillo, grenache noir

Contenance 750 mL

Alcool 14.5 %

Sulfite oui

Prix au litre 26,67€

Dégustation

Service 15°C

Carafage 1 h

Apogée 2028

Garde 2035

Œil

Grande couleur profonde, colorée et lumineuse. Nombreux reflets violacés synonymes d'une prime jeunesse et d'un bel avenir.

Nez

Profond, très intense dans ses parfums, doté d'une concentration admirable, le nez est une merveille de puissance, mais fine et délicate. La mûre, le cuir et l'épice douce signent le nez.

Bouche

Très suave, large et veloutée, la texture de bouche est d'un volume saisissant, mûr et généreux, long et raffiné. On profite des notes évoquées au nez et les épices s'expriment encore plus en profondeur. Finale suave et longue.

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Canard aux figues et aubergines confites au soja

Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

Filons en haute altitude, à plus de 900 mètres dans la Ribera del Duero, une région réputée pour ses terroirs exigeants. Ici et depuis 2016, la Vintae explore des vignobles oubliés donnant des vins inouïs et rares. Cultivés plein nord, le peu de raisin cueilli donne ici un vin authentique, d'une élégance folle et d'un grain de tanin soyeux au possible. Dans les bureaux du Petit Ballon, le temps s'est arrêté lorsque nous l'avons dégusté, il reprendra son cours dans vos verres.

Bodega Bardos

Moradillo de Roa, Espagne

Le Domaine Bodega Bardos célèbre l'âme de l'Espagne à plus de 960 mètres d'altitude, au cœur de la Ribera del Duero. L'œnologue Raúl Acha dompte ce terroir extrême de haute volée. Les vieilles vignes de Tinta del País livrent une concentration aromatique spectaculaire. Chaque cuvée est un équilibre magistral, alliant la puissance brute des vins de montagne à une finesse remarquable. Un hommage vibrant.