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Aroa Bodegas - Laia - DO Navarra - Blanc - 2024

Name: Aroa Bodegas - Laia - DO Navarra - Blanc - 2024
Brand: Aroa Bodegas
SKU: ARO24_ESP_WP25
Price: 11.50 EUR
Availability: OutOfStock

Blanc

DO Navarra

Monde

11,50 €

11,50 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 10,35 €

Aroa Bodegas 31292 Zurucuáin Es, Espagne

Blanc généreux

Un blanc d'altitude et une minéralité saisissante

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Poisson en sauce Mets épicés Homard et Saint Jacques Fromage affiné à pâte dure Fromage bleu Volaille grillée Volaille en sauce blanche

Nos idées de recettes

Viande

Suprême de volaille fermière rôtie, pommes de terre grenaille au romarin, sauce aux morilles crémées

Poisson

Merlu de ligne poêlé, asperges vertes grillées, beurre blanc au citron

Légumes

Ravioles de ricotta et épinards, courgettes sautées, sauce tomate-basilic

Fromage

Fromage de brebis Ossau-Iraty, chutney de poivrons rouges, filet de miel

Dessert

Tartelette aux pommes, glace vanille, coulis de caramel

Infos sur le produit

Region Monde

Pays Espagne

Cépages Grenache blanc

Contenance 750 mL

Alcool 12.5 %

Sulfite oui

Prix au litre 15,33€

Dégustation

Service 10°C

Apogée 2026

Garde 2028

Œil

Belle teinte jaune pâle, brillante et intense, avec de beaux reflets scintillants.

Nez

Le nez mêle exotisme de par ses parfums et un éclat minéral intense. Beaucoup de pureté, de finesse dans ses senteurs : mangue, verveine et poivre blanc. Une magnifique diversité !

Bouche

J'aime sa texture aussi aérienne que vive et consistante au palais. Laia déploie un magnifique volume en bouche avec un équilibre déjà bien en place ! Un régal salin et salé.

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Acide, Complexe, Floral

Son accord parfait : Truite de Navarre à la plancha, légumes du potager, sauce vierge aux herbes fraîches

Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

Nous prenons la direction de terroirs d’altitude… très haut en altitude, même. Ici, pour cette cuvée Laia, l’intervention a été réduite au minimum, et le vin a été affiné pendant trois mois en fût de chêne, français et américain. J’aime cette expression que je qualifierais de montagnarde : un équilibre rare, aux parfums exotiques finement boisés, avec une fraîcheur saline. Ce vin fait partie, selon moi, des inclassables. Peu d’équivalents en Espagne… Il vous offrira un goût unique.

Aroa Bodegas

31292 Zurucuáin Es, Espagne

Pionnière du vin naturel en Navarre, Aroa Bodegas est une Maison audacieuse. Au pied des Pyrénées espagnoles, l'engagement biologique et biodynamique donne naissance à des cuvées qui célèbrent l'identité de ce terroir d'altitude. La pureté et l'authenticité de ces vins vibrants racontent l'esprit sincère de l'Espagne.