Bitters - Amers Aperol Barbieri - Apérol
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Aperol Barbieri
Sesto San Giovanni, Italie
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L’avis de l’équipe
L'apéritif idéal pour vos Spritz !
Créé à la fin de la première guerre mondiale, cet apéritif festif que j'ai eu l'occasion de déguster il y a quelques années à Udine puis à Venise me plaît énormement surtout lorsqu'il est servi dans les règles de l'art dans un grand verre, allongé avec du Prosecco et décoré d'une tranche d'orange. Sa couleur fluo appelle à la fête et à la convivialté.
Le dosage parfait pour un apérol spritz est de 3 volumes de prosecco, 2 volumes d'Apérol et un trait d'eau gazeuse. Ma dose personnelle est de 1/3 apérol et 2/3 prosecco. L'amertume de cet apéritif sera idéal pour vous mettre en appétit. C'est un cocktail frais et très simple à préparer ! Santé !
Aperol Barbieri
Sesto San Giovanni, ItalieNé à Padoue en 1919 de l'audace de la Maison Fratelli Barbieri, Aperol est le symbole de l'art de vivre italien. Cet apéritif, désigné comme un "bitter" en Italie, se distingue par sa légèreté alcoolique. Sa recette unique à base d'oranges amères, de gentiane et de rhubarbe lui confère une amertume subtile et une fraîcheur inégalée. C'est l'essence même de l'apéritif transalpin, invitant à la convivialité.
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