Que préparer comme repas de Saint-Valentin et quel vin choisir ?
La Saint-Valentin, l’occasion en or pour se rappeler qu’on tient à l’autre… avec un bon repas et un verre de vin ! Quand j’étais petite, c’était moi la cheffe étoilée pour cette soirée spéciale (mes parents ne me contrediraient pas), je cuisinais moi-même leur repas de Saint-Valentin.
Et aujourd’hui, c’est à votre tour d'en profiter : nous vous avons concocté un guide aux petits oignons avec des idées recettes de Saint-Valentin, les accords parfaits mets-vin et même des idées de cadeaux pour une soirée romantique parfaite.
Les recettes de Saint-Valentin qui visent juste
Pour cette occasion si spéciale, il y a de grands classiques en cuisine pour une soirée aussi inoubliable que délicieuse. Et ça tombe bien, que vous soyez un grand chef ou un amateur pressé, voici nos idées de menu de Saint-Valentin pour une soirée réussie.
• Les classiques pour faire fondre le cœur de votre partenaire (comme un fondant chocolat) :
Ici, on vous propose un peu de cuisine, mais beaucoup de saveurs.
Au menu : une entrée fondante avec une mini cocotte œuf au foie gras (ou champignon), en plat principal un généreux magret de canard au doux miel accompagné de ses pommes de terre croustillantes et rôties au four, et pour clôturer ce festin, le classique fondant au chocolat au cœur coulant pour finir cette soirée en beauté.
• Nos recettes faciles d’apéro dînatoire, rapides à préparer et tout aussi bonnes :
Faciles à cuisiner et à picorer avec sa moitié autour d’un verre de vin.
Au menu : des toasts croustillants chèvre chaud aux figues et noix, des verrines onctueuses avocat et saumon frais, des mini burgers fondants au foie gras et confit d’oignon, des petits feuilletés réconfortants au reblochon, et pour bien finir, des tiramisus légers et aériens aux fruits rouges.
• Pour ceux qui veulent juste suivre la recette qui va avec le bon vin :
Parfois, on n’a pas envie de se prendre la tête et juste de suivre la recette !
Et pour ça, on a les coffrets parfaits pour vous : à boire et à manger. Le principe est simple : on vous fournit deux à trois bouteilles de vin et les recettes parfaites à cuisiner avec, pour une dégustation de luxe avec le repas parfait.
Les accords mets-vin pour un repas de Saint-Valentin réussi
Que ce soit pour bien commencer l’apéro ou accompagner le repas, on a plus d’un tour dans notre chapeau pour vous assurer la soirée que vous méritez.
Les cocktails d’amour pour l’apéro :
Pour bien démarrer, quoi de mieux qu’un cocktail qui met des étoiles dans les yeux ?
• Les petits cocktails en amoureux parfaits ? On a les deux recettes incontournables : le classique kir royal ou champagne fraise. Avec leurs nuances de rosé et leur goût aux fruits rouges, c’est l’apéro léger et pétillant parfait pour cette occasion.
• Envie d’options plus corsées ? On vous suggère le Cupidon avec ses notes exotiques de passion et de pêche, c’est le cocktail pour faire chavirer les cœurs. Sans oublier le mojito revisité en version framboise pour apporter cette touche de glamour à la soirée, également disponible en version sans alcool.
Les vins pour le repas :
Maintenant que vous avez le repas, il ne reste plus qu’à trouver le vin idéal pour chaque plat. Voici notre guide rapide pour des accords impeccables :
• Saveurs délicates – Poissons grillés, volailles légères, légumes vapeur :
Sublimez la finesse de ces plats avec un blanc sec et frais comme un Sancerre ou un Chablis. Envie de rouge ? Des rouges légers, à base de Pinot Noir ou de Gamay apporteront une touche légère et élégante.
• Saveurs crémeuses ou onctueuses – Risotto, pâtes à la crème, gratins :
Laissez vous tenter par un Chardonnay ou un Viognier, et notez comme leurs notes rondes enveloppent chaque bouchée. Côté rouge, optez pour un Gamay ou un Pinot Noir pour rester dans la légèreté.
• Saveurs iodées – Fruits de mer, huîtres, crustacés :
Rien de tel qu’un blanc vif et minéral comme un Muscadet ou un Champagne brut pour ces plats marins. Leur fraîcheur fera des merveilles.
• Saveurs riches et intenses – Viandes rouges, gibiers, plats mijotés :
Avec des viandes rouges ou des plats mijotés, vous aurez besoin d’un rouge charpenté qui tient tête à ces saveurs puissantes : Bordeaux, Cahors ou Côtes-de-Provence, à vous de choisir.
• Saveurs fondantes et onctueuses – Foie gras, veloutés :
Les saveurs riches du foie gras appellent un blanc moelleux comme un Sauternes ou un Monbazillac, ou pourquoi pas un Pinot Noir fruité pour un accord tout en finesse.
• Saveurs chocolatées – Fondant au chocolat, ganache :
Avec un dessert au chocolat, jouez la carte du rouge intense : Maury ou Porto pour sublimer ces douceurs.
• Saveurs fruitées – Desserts aux fruits rouges, panna cotta :
Un Moscato d’Asti moelleux ou un Champagne rosé apporteront une touche pétillante et légère à vos desserts.
En bonus, nos idées cadeau de Saint-Valentin à partager ou offrir à son élu(e)
Et pour finir, on ne pouvait pas vous laisser sans vous proposer quelques coffrets cadeau pour mettre des papillons dans le ventre de votre moitié. Voilà la crème de la crème de nos coffrets Saint-Valentin :
• Le coffret gourmand :
Le choix parfait pour être sûr de faire plaisir ! LE cadeau de Saint-Valentin idéal pour les gourmands et les moments de partage à deux. L’avantage ? Il s’adapte à tous les goûts : du végétarien aux rillettes onctueuses en passant par le foie gras fondant. À chaque coffret sa bouteille soigneusement sélectionnée pour un accord parfait.
• La grande star : le coffret Champagne :
Fêtez l’amour comme il se doit avec cette jolie caisse contenant trois bouteilles de champagne, finement choisies par notre sommelier. Pétillant et romantique, c’est le cadeau idéal pour faire de votre partenaire la star de la soirée.
Vous pouvez aussi vous tourner vers le coffret Célébration avec une bouteille de champagne et un vin rouge pour accompagner le repas. Succès garanti pour une Saint-Valentin unique et inoubliable.
• Le coffret Vincognito :
Idéal pour s’amuser avec sa moitié à trouver quel vin se cache derrière les mystérieuses bouteilles du coffret. Rires, complicité et surprises sont au rendez-vous, pour un moment magique à partager.
Avec ce guide, la Saint-Valentin promet d’être savoureuse et inoubliable. Et n’oubliez pas, le plus important reste de savourer ces instants partagés. Alors, prêts à faire fondre votre moitié ?