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Château du Grand Roc - Bergerac - AOP Bergerac - Rouge - 2021

Name: Château du Grand Roc - Bergerac - AOP Bergerac - Rouge - 2021
Brand: Château du Grand Roc
SKU: GRO21_PTC_NOV25
Price: 10.90 EUR
Availability: InStock

Rouge

AOP Bergerac

Sud-Ouest

10,90 €

10,90 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 9,81 €

Château du Grand Roc 🇫🇷 Lamothe-Montravel, France

Rouge charnu

Haute maturité pour un plaisir irrésistible !

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés

Nos idées de recettes

Viande

Magret de canard rôti, pommes de terre sarladaises et sauce au vin rouge

Poisson

Thon mi-cuit, ratatouille provençale et jus réduit au balsamique

Légumes

Tian de légumes confits, riz pilaf et coulis de tomates aux herbes

Fromage

Tomme de brebis des Pyrénées, pain de campagne et confiture de cerises noires

Dessert

Moelleux au chocolat noir, poire pochée et crème anglaise au café

Infos sur le produit

Region Sud-Ouest

Pays France

Cépages Merlot, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Malbec

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 13,5 %

Sulfite oui

Prix au litre 14,53€

Dégustation

Service 16°C

Carafage 1 h

Apogée 2028

Garde 2035

Œil

Magnifique robe à la couleur violacée, intense et profonde, parée de beaux reflets grenat dans une grande brillance.

Nez

Le nez charme et interpelle à la fois par sa puissance mais aussi par son raffinement. C’est un parfum de prunes, de figues fraîches et de poivre noir qui s’exprime, avec une série florale évoquant la violette dans un charme assez irrésistible.

Bouche

Une fois en bouche, le vin se montre plein, suave et savoureux. Les tanins sont à l’unisson avec la puissance et forment un duo extrêmement complice. Belle saveur épicée en fin de bouche et une persistance délicieuse.

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Complexe, Epicé

Son accord parfait : Confit de canard, gratin de pommes de terre aux cèpes et jus corsé

Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

Le Sud-Ouest a tant à nous offrir. Pourquoi ? Parce qu'il regorge de pépites cachées, qui ne demandent qu'à être dégustées. C'est le cas ici, dans la très belle appellation Bergerac, toute proche de Bordeaux, où depuis vingt ans, le Château du Grand Roc cultive avec passion et dévotion ses huit hectares de vignes reposant sur de magnifiques coteaux regardant la Garonne. J'ai adoré ce millésime 2021, un millésime que j'aime qualifier de haute maturité. Un régal... qui ne tient qu'à vous de déguster.

Château du Grand Roc

🇫🇷 Lamothe-Montravel, france

Ingénieur agronome devenu néovigneron, Edouard Barkhausen a repris le Château du Grand Roc dans le Bergeracois. Ce Château est un manifeste de viticulture durable, certifié biologique depuis près de trente ans et utilisant la biodynamie. Son terroir d'argilo-calcaire en bord de Dordogne forge des vins du Sud-Ouest d'une finesse et d'une élégance rares, purs et fruités.